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Le 3 Chocolats
Biscuit moelleux chocolat, croustillant chocolat, mousse chocolat noir, lait et blanc
Le Guérandais
Biscuit breton, mousse chocolat blanc vanillé
et crémeux caramel à la fleur de sel.
Le Tatin
Biscuit sablé spéculoos, mousse mascarpone vanillée,
crémeux caramel et compotée de pommes
Mahé des Roy
Biscuit financier, mousse fromage blanc et
compotée de fruits rouges
Melba
Financier framboises, mousse vanille et compotée de pêche, décor coulis de framboises
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