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Gâteaux individuels
Découvrez notre sélection de gâteaux individuels : des incontournables, des classiques intemporels et des créations de saison qui évoluent au fil de l’année
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Les incontournables
La cracahuète
Pâte sucrée, chantilly chocolat lait, caramel au beurre salé et morceaux de cacahuète
Eclair café
Pâte à choux, crémeux café, fondant café
Eclair caramel
Pâte à choux, crémeux caramel, glaçage croquant caramel beurre salé
Chou praliné
Pâte à choux, crème mousseline pralinée et croquant praliné
Cheesecake fruits rouges
Biscuit sablé reconstitué, crème de fromage et glaçage au confit fruits rouges
Baba au rhum
Sans gluten
Brioche, chantilly mascarpone vanille, fruits et pipette de rhum
Tartelette fruits cuits
Pâte feuilletée, crème pâtissière et fruits
Tartelette émotion
Pâte sucrée, clafoutis aux fruits, chantilly vanille et fruits de saison
Tarte citron meringuée
Pâte sucrée, moelleux citron, crémeux citron et meringue
Eclair chocolat
Pâte à choux, crémeux chocolat, fondant chocolat
Eclair vanille
Pâte à choux, crémeux vanille et fondant vanille
Cheesecake exotique
Biscuit sablé reconstitué, crème de fromage et glaçage au confit exotique
Flan
Sans gluten
Crème aux œufs cuits
Tartelette aux pommes
Pâte feuilletée, compote de pommes et pommes
Tartelette fruits frais
Biscuit breton, crème légère et fruits frais de saison
Les saisonniers
La tonkara
Pâte sucrée , crémeux Tonka, croustillant chocolat noir, crémeux noir et chantilly lait
La poire spéculoos
Pâte sucrée, crémeux spéculoos et mousse à la poire
Éclair chouquette
Tartelette choco
pistache
Fond sucré, croustillant pistache façon Dubaï, ganache au chocolat noir, chantilly au chocolat noir et chantilly à la pistache.
Pavlova Fruit rouge
Meringue, chantilly et confit fruit rouge
