Nos entremets
Bienvenue dans l'univers gourmand de nos entremets ! Ici, chaque saison inspire nos créations : des saveurs douces et fruitées en été, aux délices réconfortants en hiver. Que vous soyez plutôt classique ou audacieux, notre large choix saura séduire toutes vos envies sucrées. On vous promet des moments de pur bonheur à chaque bouchée !
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Nos intemporels
Le 3 chocolats
(indiv - 4 à 48 perso en nombre pair)
Biscuit moelleux chocolat, croustillant chocolat, mousse chocolat noir, lait et blanc
Mahé des Roy
(indiv - 4 à 48 perso en nombre pair)
Biscuit financier, mousse fromage blanc, compotée de fraises
Le Tatin
(indiv - 4 à 48 perso en nombre pair)
Biscuit sablé spéculoos, mousse mascarpone vanillée,
crémeux caramel et compotée de pommes
Le Guérandais
(indiv - 4 à 48 perso en nombre pair)
Biscuit breton, mousse chocolat blanc vanillée, crémeux caramel au beurre salé
Melba
(indiv - 4 à 48 perso en nombre pair)
Financier framboises, mousse vanille et compotée de pêche, décor coulis de framboises
Gamme saisonnière
Carremitsu
Pâte sucrée avec biscuit café, crémeux café, ganache montée mascarpone vanillée et glaçage rocher chocolat blanc
Havane
Biscuit chocolat, croustillant riz soufflé, moelleux amandes avec morceaux de poires, mousse chocolat lait, caramel et compotée de poires
Papetee
Biscuit coco, crème cheese cake, crémeux exotique, confit banane - passion, et croustillant amande citron
Mojito fraise
Pâte sucrée, moelleux madeleine au citron vert, coulis de fraises et mousse menthe fraîche-citron vert